Tutto l'Alto Adige cucina seguendo le ricette di Gasteiger, Wieser e Bachmann. I loro libri sono un omaggio all'arte della cucina. La pubblicazione più nota del trio di autori è il libro "Cucinare nelle Dolomiti" ("So kocht Südtirol" in lingua tedesca), oramai giunto alla 17a edizione e sorta di "Bibbia" della cucina dell'Alto Adige. Oltre a questo classico, c'è tutta una serie di nuovi libri di cucina che contengono non solo ottime ricette, ma anche consigli e suggerimenti e tutto ciò che c'è da sapere sui prodotti di qualità e i valori nutritivi.
Tutti i libri sono disponibili anche in lingua tedesca.
So backt Südtirol
In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und Backprofis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen,...
So kocht Südtirol – für Diabetiker
Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei...
So kocht Südtirol – Brot
Selber Brot backen liegt wieder im Trend. Auch wenn im Alltag die Zeit oft knapp ist – selber gemachtes Brot punktet damit, dass nur jene Zutaten ins Brot gelangen, die man am liebsten mag. Das...
33 x Strudel
Was wäre die Südtiroler Küche ohne den Apfelstrudel? Doch auch pikante Köstlichkeit gewinnt der Strudel immer mehr Liebhaber. Die drei Köche und Bestsellerautoren Heinrich Gasteiger, Gerhard...
So kocht Südtirol – Fingerfood
Aperitivo lungo, Garten- und Cocktailpartys, Empfänge und unterschiedlichste Feste und Feiern stehen heute im Zeichen von Fingerfood. Was früher das klassische Buffet mit Brötchen war, ist heute...
Cucinare nelle Dolomiti - Fingerfood
State organizzando un aperitivo, una festa in giardino o un cocktail-party e vorreste servire fingerfood al posto di un classico buffet? Il team “So kocht Südtirol” vi propone facili e raffinate...
33 x Albicocche
33 ricette a base di albicocche, dalle più tradizionali (dolci, dessert, gelato, praline, pasticceria) a quelle innovativo-creative, sino a intense combinazioni di sapore. Il team di “Cucinare...
33 x Hamburger
I hamburger, che siano classici, vegetariani, veganio alpino-altoatesini, sono un tema di tendenza. 33 idee creative dai cuochi di eccellenza dell’Alto Adige.
33 x Burger
Egal, ob mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarisch - Burger sind bei Jung und Alt sehr beliebt. Selbst gemacht, schmecken sie besonders lecker. Und das beste: Ihre Zubereitung ist denkbar...
So kocht Südtirol
„So kocht Südtirol“ ist der Klassiker unter den Kochbüchern der Südtiroler Küche. Das „So kocht Südtirol“-Team hat Südtirols Küche mit diesem Standardwerk weit über ihre Grenzen hinaus bekannt und...