Juliane Laimer ist Mitglied des Südtiroler Ernährungsrat seit 2022. Hat an der Universität Wien das Diplomstudium Ernährungswissenschaften und das Lehramtstudium Haushaltsökonomie/Ernährung und Chemie absolviert. Wissen, das sie im Rahmen von Praktika in verschiedenen Landeslaboren und durch ihre mehrjährige Arbeit in der Qualitätssicherung und Produktentwicklung erworben hat, gibt sie seit 2013 als Lehrperson mit großer Begeisterung an ihre Schüler*innen weiter. Dabei ist es ihr ein besonderes Anliegen, mit aktuellem und zeitgemäßem Unterricht ihre Schülerschaft dabei zu begleiten, zu einer Generation heranzuwachsen, die sich (nicht nur) im Bereich Ernährung vielfältigen Herausforderungen stellen und neue Wege finden wird.